Bạn có biết món ngon từ trứng cút không? Trứng cút là một trong số những loại thực phẩm rất phổ biến ở Việt Nam, trứng cút vừa ngon ại bổ dưỡng chẳng kém gì trứng gà và trứng vịt. Các món ăn được chế biến từ trứng cút thường rất ngon và hấp dẫn, có thể chế biến các món chiên, món xào, món súp cũng rất ngon. Dù có được chế biến theo cách nào đi nữa thì trứng cút vẫn giữ được nguyên độ béo béo, ngậy ngậy của nó. Làm các món ăn vặt hay ăn chơi từ trứng cút cũng chính là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn 3 món ngon từ loại trứng này, cùng theo dõi bài viết để biết thêm công thức chế biến nhé.
Món trứng cút lộn xào me
Nguyên liệu
– 50 quả trứng cút lộn
– 4 thìa nước sốt me
– 100g lạc rang
– Rau răm, ớt, hành củ,tỏi, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn, bơ nhạt.
Cách làm
– Trứng cút rửa sạch luộc chín, vớt ra cho vào bát nước nguội.
– Me ngâm trong nước nóng, dầm nát; cho vào rây lọc lấy phần thịt me, phần vỏ và hột thì bỏ đi (có thể để nguyên).
– Lạc rang chín giã sơ qua, rau răm rửa sạch, gừng băm nhỏ, tỏi hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Trứng cút đã nguội vớt ra, bóc vỏ nhẹ nhàng tránh bị nát.
– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho một thìa bơ vào, hành tỏi vàng đổ nước me vào; thêm đường nếu dùng loại me chua hơn (độ ngọt điều chỉnh theo ý thích).
– Cho một thìa cà phê nước mắm, nêm nếm cho vừa miệng, thích ăn cay nữa cho thêm ớt quả thái nhỏ.
– Đun sôi hỗn hợp trên đến khi nước sốt hơi sền sệt thì đổ trứng cút vào, đảo đều trứng cút cho ngấm nước sốt (nhớ đảo nhẹ tay tránh trứng bị nát).
– Đun trứng trong 4 phút rồi tắt bếp múc trứng ra đĩa, rắc thêm lạc rang, rau răm ăn kèm.
Món trứng cút lộn xào me là món ăn vặt vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, đồng thời cách làm cũng rất đơn giản. Món trứng cút lộn xào me với hương vị đặc trưng chua chua, ngọt ngọt thêm vị cay cay nhẹ và thơm của rau răm trở thành một món ăn hấp dẫn nhiều người.
Trứng cút lộn luộc nước dừa
Trứng cút lộn luộc nước dừa là một trong những món ăn đơn giản nhất từ trứng cút lộn. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một nồi trứng cút thơm ngon hấp dẫn rồi.
Nguyên Liệu
- Trứng cút lộn
- Dừa xiêm tươi
- Muối, bột ngọt, đường, tiêu, rau răm
Các bước thực hiện món trứng cút lộn luộc nước dừa
- Bước 1: Đầu tiên là cho trứng vào nồi luộc cùng nước dừa và một ít muối trong 15 phút.
- Bước 2: Cho một ít muối, tiêu xay, bột ngọt, đường vào cối xay khô của máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho lên chảo rang trong 5 phút rồi cho vào cối giã nhuyễn là bạn đã có ngay một đĩa muối tiêu hoàn chỉnh rồi.
Trứng cút tẩm bột rán
Trứng cút tẩm bột rán là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ. Đây là một món ngon từ trứng cút mà bạn nên làm cho các bé. Và bạn có thể tự làm món ăn từ trứng cút lộn này tại nhà thông qua công thức chế biến sau đây.
Nguyên Liệu
- Trứng cút lộn
- Bột chiên giòn hoặc bột mì
- Trứng gà nhỏ
- Rau răm
- Gia vị
Các bước thực hiện món trứng cút tẩm bột chiên giòn
-
- Bước 1: Đầu tiên là lấy trứng lộn đi luộc chín. sau đó chờ nguội rồi bóc vỏ.
- Bước 2: Tiếp theo lấy trứng gà đánh bông. Cho bột và gia vị vào khuấy đều để đc 1 hỗn hợp sền sệt.
- Bước 3: Sau đó nhúng từng quả trứng qua hỗn hợp bột.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun nóng già rồi thả trứng tẩm bột vào rán đến khi vàng giòn là được.
Nguồn: 24h.com.vn
