Cũng như bản thân mỗi chúng ta đã biết, rau củ quả sở hữu vai trò cực kỳ cần thiết trong những công việc bảo vệ & nâng cấp sức khỏe. Khả năng ăn thiếu rau & trái cây là nguyên nhân khiến trẻ bị suy dinh dưỡng. Lúc thiếu dinh dưỡng, sức khỏe của bản thân sẽ ngày càng yếu đi.
Đồng thời, sức đề kháng của cơ thể cũng sẽ bị giảm bớt nghiêm trọng. Mặc dù vậy, đa số một số loại rau củ quả ở các vùng miền hiện nay đều tẩm một số loại thuốc trừ sâu, chất hóa học nguy hại. Vậy làm thế nào để loại trừ những chất không tốt cho sức khỏe trên rau củ quả? bài viết sau đây của chúng tôi sẽ giúp cho bạn giải quyết rắc rối đau đầu này.
Mẹo loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ quả
Dùng nước sạch ngâm rau củ quả
Sau khi rửa rau bạn có thể ngâm rau trong nước sạch có pha thêm chút muối để yên trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn có thể ngâm rau trong nước vo gạo khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước. Mục đích của việc này là làm trung hòa độc tố trong thuốc trừ sâu.
Dùng nhiệt độ cao để loại bỏ thuốc trừ sâu
Phương pháp này cũng làm cho thuốc trừ sâu phân giải. Một số loại rau chịu nhiệt như súp lơ, các loại đậu, rau cần,… Sau khi rửa sạch, chần qua bằng nước nóng 2 phút làm cho lượng thuốc trừ sâu suy giảm 30%. Sau đó nấu ở nhiệt độ cao, như vậy sẽ tẩy trừ được 90% lượng thuốc trừ sâu.
Sử dụng giấm
Là một trong những thành phần hiệu quả nhất để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu từ trái cây và rau củ. Vì nó có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ. Bạn chỉ cần pha loãng 10% giấm trắng với 90% nước. Ngâm trái cây và rau quả của bạn trong đó. Ngâm trong khoảng 10 phút. Trong thời gian đó bạn hãy khuấy rau củ và trái cây thật đều trong hỗn hợp. Cuối cùng rửa lại một lần với nước đun sôi để nguội là được.
Baking soda – phương pháp làm sạch rau củ quả tuyệt vời
Một phương pháp tuyệt vời để làm sạch các loại trái cây, rau quả có chứa dư lượng thuốc trừ sâu một cách tự nhiên và hiệu quả. Cho vào thau chuyên dùng rửa rau quả 5 ly nước lớn (khoảng 1.5 lít nước). Thêm vào thau 4 thìa nhỏ baking soda rồi khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, ngâm rau củ và trái cây vào dung dịch này và giữ nguyên hỗn hợp trong vòng 15 phút. Sau cùng, dùng khăn lau khô trái cây là có thể dùng được. Đối với các loại rau, chỉ nên ngâm hỗn hợp trong vòng 5 – 7 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Sử dụng nghệ
Do đặc tính khử trùng mạnh mẽ, nghệ cũng có thể được sử dụng để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu trên rau củ hiệu quả. Bạn chỉ cần cho 5 thìa nhỏ bột nghệ vào một chậu nước sôi (tùy vào lượng hoa quả cần ngâm), khuấy đều và để chậu nước nghệ nguội hẳn. Sau đó, cho trái cây và các loại rau vào ngâm trong vòng 15 phút. Rửa sạch lại lần nữa với nước sạch là được.
Loạ bỏ thuốc trừ sâu với ánh nắng mặt trời
Ánh nắng có thể làm cho lượng thuốc trừ sâu trên rau bị phá vỡ, phân giải. Để rau dưới ánh nắng mặt trời 5 phút. Lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trên rau như thủy ngân hữu cơ, clo hữu cơ giảm được khoảng 60%.
Phương pháp loại bỏ thuốc trừ sâu của người Nhật
Đây là phương pháp được người Nhật sử dụng khá phổ biến bằng cách sử dụng bột vỏ sò điệp để loại bỏ thuốc trừ sâu, bóc tách các chất dơ và khử trùng cho rau quả.
Vỏ sò điệp có tác dụng phân giải, loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng, chất bảo quản, ký sinh trùng… bám trên bề mặt của rau quả. Ngoài ra vỏ sò điệp có độ pH cao (pH từ 12.5~13) giúp diệt hầu hết các loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột, đại tràng, khuẩn cầu,… Đồng thời tạo nên một lớp màng bảo vệ, chống vi khuẩn xâm nhập. Giúp bảo quản rau củ quả tươi ngon lâu hơn
Cách làm: Các bạn cho khoảng 3g (1 muỗng cafe) bột sò điệp vào 2 lít nước, khuấy đều hòa tan. Cho rau củ quả vào, ngâm khoảng 5 ~ 10 phút, khi đó chất bẩn sẽ bị hòa tan và bóc tách dần, dung dịch sẽ từ từ chuyển sang màu vẫn đục và có lớp váng dầu nổi lên (có quan sát bằng mắt thường). Sau đó các bạn nhớ rửa thật sạch lại dưới vòi nước mạnh.
Lời kết
Để chọn được những loại rau củ quả xanh, nhiều dinh dưỡng và ít độc tố, ít dư lượng thuốc trừ sâu thì tốt nhất các bạn nên chọn mua từ các nguồn cung cấp rau quả uy tín, chất lượng – đây là yếu tố quan trọng nhất. Sau khi mua về, các bạn có thể sử dụng cách loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau quả như mình giới thiệu ở bài viết này nhằm đảm bảo an toàn nhất cho sức khỏe và đảm bảo được các giá trị dinh dưỡng, các nguồn vitamin dồi dào của rau quả xanh trong các bữa ăn mỗi ngày.
Nguồn: dienmayxanh.com
